Etape 5: Etaler de la pâte à tarte
Une fois prêt à être déployé, coupez votre boule de pâte en demi. Prendre la moitié de la pâte et abaisser au rouleau sur du papier sulfurisé saupoudré de farine. J’aime utiliser du papier sulfurisé, lorsque le dé indique la pâte car il vous permet de faire tourner la pâte pour changer le sens du laminage plus facile ainsi que des aides à la mise en place de la pâte dans la poêle. Essayez de garder la pâte une épaisseur uniforme. Gardez un contenant de la farine très pratique pour garder le rouleau à pâtisserie fariné. Garder la tarte pan - ou la poêle dans ce cas-à proximité afin de pouvoir vérifier pour vous assurer que la pâte se roule suffisamment grande pour contenir à l’intérieur de la casserole. Si votre casserole ou la poêle est profonde, assurez-vous de qu'avoir assez de pâte pour être montés en profondes contours du pan.
Lorsque la pâte est déployé, soulevez le coin de papier sulfurisé afin d’enrouler la pâte autour de rouleau à pâtisserie. Lever la pâte, gardant roulée autour de rouleau à pâtisserie et se déplacer dans le poêlon. Abaisser la pâte dans le périmètre de rayonnement de la poêle.
Abaisser la deuxième moitié de pâte pour préparer le sommet de treillis. Lorsque déployé suffisamment grande pour être en forme sur le dessus de tarte, mettre de côté.