Étape 1: Recette de biscuits au pain d’épice
2 1/2 tasses tous les but de farine (plus de farine supplémentaire pour rouler la pâte)
2 cuillères à café de cannelle moulue
2 c. à thé gingembre moulu
1 cuillère à thé clou de girofle moulu
1 c. à thé bicarbonate de soude
1/2 tasse de beurre, ramolli (salé ou non salé & 1/2 c. à thé de sel)
1/2 tasse cassonade sucre brun
sirop de maïs 1/3 tasse d’or
1 oeuf
Beurre supplémentaire ou aérosol antiadhésif pour les plaques à biscuits. Serviette en papier de graisser les feuilles.
Outils et équipement :
Vous aurez besoin de 2 grands bols
Batteur électrique et fouets (j’utilise un mélangeur de main de 15 $)
Tasses à mesurer et cuillères
Spatule (pour gratter les côtés du bol)
Les plaques à biscuits (2 est préférable, mais on est très bien aussi longtemps que vous laissez refroidir entre lots)
Pivotement de cookie (ou un petit rond en verre ou récipient pour découper des formes rondes simples)
Rouleau à pâtisserie
Pellicule plastique
Spatule ou gâteau serveur (ou un épandeur de beurre simple pour transférer des cookies)
Gants de cuisine ou Pot titulaires
Grille (de cool cookies) ou une serviette en papier cool bordée pan.
Éléments facultatifs (utilisés dans les extrémités)
Papier ciré & ruban d’emballage
Brochettes
Astuce 1: Succès au laminage de la pâte, gardez votre rouleau à pâtisserie dans le congélateur !
Fixe recette de glaçage et décorer des bouts de suivre la recette de biscuits de pain d’épice!