Biscuit beurre

j’ai découvert le beurre de cookie l’an dernier à mon épicier local Trader Joe. Etre un amoureux de cookie, j’ai été plus que ravis de prendre un pot et rentre à la maison aussi vite que j’ai pu pour l’essayer. À ma grande déception, elle avait le goût manger un cookie de pain d’épice. Non pas que je n’aime pas les biscuits pain d’épice ! Il n’était pas ce que j’attendais un « beurre Cookie » pour le goût. Le premier beurre cookie provenait de Belgique et est fait avec la traditionnelle et populaire « Speculoos » aka spéculoos cookie. C' est les ingrédients suivants : cannelle, clou de girofle, gingembre, muscade, poivre, etc.. Par conséquent, le pain d’épice saveur.

Anywhoo, j’ai voulu créer un « Butter Cookie » qui n’a pas le goût de « Cookie Butter ».  Qui a-t-il un sens ? Alors, j’ai créé ceci ! Le plus délicieuse, riche et crémeuse fait maison génial bonté, qui ne goûte pas comme un cookie de pain d’épice.  Mange avec une cuillère, mettre en crème glacée, mange avec fruit. Il n’y a aucune mauvaise façon de manger le beurre cookie ! Soyez créatif !

Biscuit beurre a un peu d’un véritable culte, et à un moment donné, il y avait une pénurie. Imaginez ça ! Une pénurie de « beurre de cookie ». Eh bien, maintenant vous pouvez faire votre propre ! Mélanger et assortir différentes noix et pépites de chocolat pour faire les différentes saveurs. J’ai choisi de laisser de côté les pépites de chocolat blancs, que j’allais ajouter initialement. La prochaine fois je pourrais ajouter une pincée de sel.

Emballer dans petits contenants avec une petite cuillère et les donner comme traite de la Saint-Valentin !

Recette inspirée de AveryCooks

Biscuit beurre

2 (11,5) sacs de oz beurre Crunch noix de cajou - confit amandes fonctionnerait tout aussi bien

1 boîte de biscuits de sablé Lorna Doone - utiliser 1 pkg forme la boîte. Environ 15 cookies.

1 c. à thé d’extrait de vanille

1/8 c. à thé sel

Équipement spécial

Robot de cuisine

Cuillère souple spatule

Du bocal ou conteneurs

Faire le beurre Cookie

Dans le bol d’un robot culinaire, ajouter les noix de cajou resserrement du beurre. Arrêter occasionnellement pour racler les parois. Continuer à mélanger jusqu'à ce que le mélange forme une boule de pâte gros. Cela va prendre un certain temps, alors soyez patient. Garder le mélange pendant environ 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et doux. Ensuite, ajoutez les biscuits. Tous les cookies sont bien mélanger. Enfin, ajouter 1 c. à thé d’extrait de vanille et une pincée de sel. Donner l’impulsion dernière un beurre.

Vilola ! Biscuit beurre !

Rangez votre biscuit de beurre dans un récipient ou pot hermétique. Je voudrais recommander réfrigération, même si elle peut raffermir un peu. Vous pouvez laisser rester à la température ambiante pendant 30 minutes afin de permettre la cohérence adoucir un peu si vous le souhaitez !