Étape 5: Fumée em si vous obteniez em.
Puisque vous utilisez viande hachée vous pouvez fumée/cuire à une température plus élevée que ce qui est normalement considéré comme temps BBQ. J’ai fumé mine à 300 degrés F jusqu'à une température interne de 165. Environ 2,5 heures. Aller par temp interne pas temps.
J’ai utilisé bois de pomme et de cerise pour aromatiser les fumées.
Au cours des 20 dernières minutes de cuisson Barbouiller votre sauce BBQ préférée. J’ai utilisé fait maison, mais encore une fois acheté en magasin est très bien. Laisser la sauce épaissir avant de retirer le fumeur/gril.
Retirer du fumeur et affichez-la fièrement que vos invités arrivent.
Maintenant, tout ce qui reste à faire est de servir et déguster.