Etape 2: Mélanger au fouet il.
- Fouetter le mélange avec un batteur électrique ou 2 fourchettes (même si avec deux fourchettes, la durée de mélange peut être autant que 2 heures) jusqu'à ce que vous obtenez durs pics.
- Incorporer le zeste de citron dans le mélange.
- Incorporer le mélange de l’amandes tranchées (mais avant de procéder, consultez l’étape suivante).