Étape 5: Comment l’utiliser - c’est le temps de cuisson
Ce mélange est fantastique avec toutes sortes de viandes : poulet, porc, vache, lapin ou agneau.
Il est très bon aussi en tant qu’assaisonnement simple pour légumes grillés.
Essayez de l’ajouter aux oignons grillés, vous allez toucher le ciel !
J’ai aussi essayé avec un plat de riz complet et le thon en conserve, et il ajoute un nouveau niveau de goût !
Puisque c’est un frottement, on doit se salir nos mains !
Les meilleures façons de l’utiliser sont d’abord masser la viande avec l’huile d’olive brute.
En italien, je suis très chanceux, en Italie du Sud, vous trouverez la meilleure huile d’olive du monde, souvent vendu en boîtes de conserve de 5 litres (environ 1,3 gallons). Il est relativement bon marché : environ 3-4€ par litres, très peu si l'on tient compte de la qualité.
Après l’huile d’olive, il faut frotter toute la surface de la viande et la rendre rouge !
Ensuite, il est temps de cuisson !
Depuis que je vis dans une copropriété, je suis obligé d’utiliser un gaz BBQ (j’ai un fantastique Weber Spirit E310), mais le résultat est toujours un succès. Le gril classique est trop fumé pour un condo. :(
Mais le meilleur si vous utilisez un fumeur ou un barbecue bois : la fumée contribuera à créer une « croûte épicée » autour de la viande qui va vous rendre fou !
Une autre alternative pour le poulet est de mettre la viande frottée à l’intérieur d’un silicium casserole avec des oignons rouges (la qualité de Tropea est le plus apprécié en Italie), un filet d’huile d’olive, puis faire cuire pendant 15 minutes à 800W au micro-ondes.
Le four à micro-ondes peut pas les sons très savoureux, mais la cuisson vapeur, mélangée avec la poudre magique, le jus de la viande et le goût sucré des oignons créent une merveilleuse sauce cette robe le poulet, même dans cette cuisine diététique.
Dernière mais non des moindres, vous pouvez ajouter cette poudre magique dans votre marinade pour créer un nectar unique, spécial qui transformera votre barbecue dans une expérience sensorielle extraordinaire.
L’Amérique et l’Italie réunies pour créer une grande cuisine !
Rock sur, chers amis et de préparer votre fourche:D
