Étape 6: Faire sucre bruine
Remuer et faire chauffer à feu moyen. Lorsque le sucre est dissous et le mélange est en ébullition, arrêter de remuer. Vous pouvez agiter le pan chaque fois que dans un certain temps pour s’assurer que c’est toujours mélangé.
Après le sucre transforme en de clair doré, retirez la casserole du feu.
Prenez une cuillère et arroser le sucre chaud dans les cercles sur du papier sulfurisé. Soyez prudent ; le sucre fondu est chaud et collant. N’obtenez pas tout sur vous.