Étape 2: Noël salade de chou
-J’ai eu quelques choux à épuiser, et je n’aime pas chou cuit que beaucoup
-J’aime la salade au dîner, mais bonne laitue est difficile à trouver en hiver.
-Il est rouge et vert, très x-masy.
La salade de chou croustillante, froid et piquant va bien avec ce dîner.
Vous aurez besoin.
Quelques choux. (Disons 1/2 une tête rouge et 1 petite tête verte)
1/2 C de vinaigre de cidre (ou vinaigre de vin rouge)
1/2 sur le beurre de soya (voir étape 1)
2 c. à thé de sucre
1 - 2 t moutarde épicée
Le chou-rave ou celeric si vous l’avez
Saler et poivrer.
Râpez le chou, le mettre dans un grand bol. Julienne le chou-rave ou celeric et ajoutez-le dans le chou.
Ajouter le vinaigre, le beurre de soja, sucre, moutarde et sel et poivre.
Jetez-le tout, couvrez-la et mettez-la au réfrigérateur pendant quelques heures.