Il s’agit d’un délicieux repas sain et copieux qui est facile sur les yeux et simple à préparer ! Rien ne vaut un champignon Portobello qui a été cuit dans des épices et servi avec un côté de salé, crémeux de polenta. Sons alléchants, n’est-elle pas ?
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VOICI COMMENT FAIRE :
INGRÉDIENTS POUR CHAMPIGNON PORTOBELLO AU FOUR :
1 champignon portobello grand
Huile d’Olive vierge extra
5 gousses d’ail, coupées en tranches
4 à 5 tomates-cerises, coupées en moitié
4 tranches de courgette
Pincée de poivre noir
Pincée de cumin moulu
Pincée de coriandre moulue
Pincée de sel à l’ail
INGRÉDIENTS POUR POLENTA AUX HERBES :
1 tasse de semoule de maïs jaune
3 tasses de bouillon de légumes
1 tasse de lait d’amande
8-10 gousses d’ail, hachées
Feuilles de 2 branches de thym frais
Quelques feuilles de romarin frais, haché en petits morceaux
2 cuillères à soupe de levure alimentaire
1 cuillère à soupe de sel de truffe blanche (facultatif) ou de sel
Pincée de poivre noir