Étape 8: prendre soin
Si vous lisez ceci, alors vous savez probablement comment prendre soin d’une poêle en fonte, mais juste au cas où :Jamais, jamais nous savon ou tout autre type de détergent sur elle. Jamais.
Voici comment faire :
1. une fois que j’ai fini je cuisine soit nettoyer immédiatement, ou laisser reposer. Si vous avez frit dedans, puis vous pourriez laisser reposer avec cette huile pendant jours (j’ai). Mais si vous avez fait une soupe ou quelque chose, vous allez vouloir nettoyer immédiatement.
2. vider ce qui reste dans la casserole, la ferraille dehors avec une spatule.
3. Allumez la chaleur et ajouter un peu de gros sel kasher (c’est le grain qui frotte les choses hors tension).
4. plier une serviette en papier et prenez-le avec des pincettes. Poussez le sel autour, frotter vers le haut coincé sur bits.
5. quand fait considérer sous le robinet en cours d’exécution et laisser la vapeur finir le travail de nettoyage. Videz tout le sel et l’eau.
6. sécher, remettre sur la poêle à chauffer vers le haut et parfaitement sec. Puis donner une fine couche d’huile avant de le ranger loin.
Il ressemble beaucoup, ces six étapes, mais vraiment il prend 2 minutes au plus.