J’ai longtemps pensé que le critère classique de cuisines américaines, la poêle de fer nécessaire un peu de travail. Lodge grands poêlons peu coûteux et autres ustensiles de cuisson en fonte, mais mon gros reproche sur leurs produits, c’est qu’ils sauter pas les intérieurs pour rendre une surface lisse. J’imagine que leur position est que, à l’époque de téflon et inoxydable, personne ne veut payer plus que d’environ 25 $ sur un lourd en fonte casserole ou la poêle. Bien que je ne peux pas imaginer que microbillage ou une sorte de fraisage ajouterait que beaucoup plus au coût.
Il existe des marques antiques de casseroles en fonte là-bas qui ont des intérieurs lisses. Si vous pouvez en trouver un, même un rouillé d’enfer, acheter et refurb il. Vous serez très étonné comment slick et antiadhésive, ces choses sont.
Certaines personnes disent qu’elles saison leurs casseroles une fois par an, un peu comme un ressort nettoyage chose. Je ne. Si sa fonctionne bien, je ne plaisante pas avec elle... Eh bien, généralement pas. Il s’agit de modification et spéciale assaisonnement nouveauté technique est la raison de mon ingérence avec quelque chose qui n’est pas cassée.
