Étape 3: Contexte et méthodologie
Permet de supposer la Turquie sphérique et que toutes les dindes ont la densité identique (ou très similaire). Le volume d’une dinde donnée sera (4/3) * pi * r3 où sont dépend de la densité des aliments. Donc pour un r donné, on peut trouver la surface 4 * pi * r2 (FYI: Volume d’une sphère est l’intégrale de Surface zone).
Ce qui suit a été calculé en supposant qu'une dinde de 10lb a un rayon de 10 unités.
Donc une 10lb (et dans un rayon de 10) la Turquie a un volume de : 1333 * pi
et une superficie de : 400 * pi
et un rayon : 10
Maintenant, laissez-nous doubler notre masse et aller pour 20 lb n’oubliez pas que la densité est la même chose (et notre constante mathématique uniquement).
Ce qui suit repose sur les calculs de la Turquie de 10lb (n’oubliez pas, ce sont des calculs d’estimation rapide).
Volume : 2666 * pi
Superficie : 634 * pi
Rayon : ~12.59
Ce que nous trouvons, c’est que si on double la masse, le volume est augmenté par un facteur de 2. Toutefois, la surface est augmentée seulement 1,59 fois. Nous avons donc deux fois la quantité de masse à la chaleur, mais seulement une fois 1.59 la surface pour déplacer ladite chaleur. Sur le bon côté des choses, notre chaleur n’a pas à deux fois la distance de voyage:)
Donc on voit clairement que les estimations de temps de cuisson est une sorte de vaudou mieux décrite par thermodynamisits (?: P) ou par ceux avec des sondes de viande.