Étape 3: La Sauce de tous les maux
Prendre un pot de bonne sauce, verser sur la sauce Red Hot de deux fois autant Frank que vous pensez qu’il faudrait pour enduire votre lot d’ailes. Ensuite, mettre dans du beurre (environ 1/4 de bâton par tasse de sauce comme ligne directrice), puis certains de sucre, juste assez pour décoller le bord. Laisser mijoter ce mélange jusqu'à ce qu’elle réduit de moitié environ. Le résultat final sera une sauce épaisse et collante qui ira bien avec les ailes.
Pour les recouvrir, j’ai nettoyer mon pot de tirage au sort que j’ai utilisé avant, mettre les ailes maintenant cuit dans, verser dans la sauce et leur donner un autre bon lancer. Plaque et manger !
Les photos ci-dessous... Oh, jamais l’esprit.