Étape 3: Pain italien
Pour ce repas, j’ai décidé d’essayer de faire aussi bien du pain italien. J’ai un four à pain, cette recette est orientée avec cela à l’esprit. Toujours suivre les indications du fabricant, mais normalement ajouter du liquide tout d’abord, puis séchez. Dans le bol de la machine, ajouter c 1 1/3 eau chaude, 1 1/2 c. à thé d’huile d’olive, 4 c de farine, 1 cuillère à soupe de cassonade, 1 1/2 c. à thé de sel, 1 pkg active (2 1/4 c. à thé) de levure sèche et régler la machine au cycle de la pâte. Quand c’est fait, couper la pâte en 2 pains et rouler dans la farine de maïs. Je n’ai pas tellement juste roulé dans la farine. Placer les pains sur papier sulfurisé sur une plaque à biscuits, située dans un endroit chaud à lever pendant environ 40 min. battre 1 œuf et ajouter 1 c. à thé eau. Quand ils ont monté, badigeonner avec le mélange d’oeufs et, avec un couteau tranchant, tranche le long de la partie supérieure des pains. Après que qu’ils ont été cuits, j’ai réalisé que je devrais ont couper plus profond, peut-être 1" profond ou alors. Préchauffer le four à 375 et cuire pendant environ 30 min. pains sont faits quand ils sonnent creux avec un robinet lumineux
