Étape 3: Méthode par étuvage
Étapes à suivre :
- Préchauffer le four à 300F (148,8 C).
- Déchirez un morceau de papier d’aluminium assez grand pour couvrir et envelopper votre pain/tranche de pain en.
- Enroulez votre pain dans l’aluminium en prenant soin de s’assurer que c’est entièrement recouvert.
- Place votre feuille couverte pain dans votre four chaud pendant 5 à 20 minutes. Si vous chauffez juste une tranche ou un petit pain, vous aurez envie de le réchauffer pour moins de temps (proche de 5 minutes) que si vous êtes le réchauffement et remoistening un pain plus gros ou plus épais (proche de 20 minutes).
- Retirez votre pain du four et laisser refroidir dans le clinquant. Vous aurez envie de laisser votre pain remoisten à l’intérieur de la grille de sorte qu’en refroidissant il ne libère pas il reste l’humidité sous forme de vapeur.
- Servir et manger dès qu’elle est assez froide au toucher.
Si votre pain est vraiment sèche, j’ai tape parfois quelques gouttes d’eau sur toute la longueur de la miche de pain avec mes doigts. Cela aidera à réintroduire l’humidité dans votre pain au-delà juste réchauffer et adoucissantes. Si vous décidez d’ajouter de l’eau, assurez-vous que vous ne plus saturez votre pain sinon vous finirez par avec pain pâteux. Commencez petit, vous pouvez toujours ajouter d’autres.
