Comment faire de bon pain

je fais ce pain par 2-3 semaines, et j’ai congeler après il se refroidit. Chaque fois que je prends un pain sortis du congélateur et Décongelez-le (à température ambiante) il a un goût à l’instar de la journée je l’ai fait. Toujours, il s’avère que grand, spongieux avec bonne croûte aussi longtemps que vous assurez que vous démarrez la levure à la bonne température (108-115).

Je ne donne pas les quantités exactes, autre que 1/3 à 1/2 farine à pain, parce que le reste peut être une autre farine ou mélange de farines que vous choisissez.

Mais vous avez besoin que de farine beaucoup blé (blé dur), parce qu’elle contient assez de gluten pour faire monter la pain. Avoine, le seigle et l’orge ne contient aucun gluten (levure fera pas augmenter) et blé entier et autres céréales sont faibles aussi, donc vous devez avoir suffisamment de farine blanche pour transporter vers le haut le reste de céréales et graines vous utilisez.

Profitez de la vidéo et en faire. C’est le bon pain !