Étape 1: croûtes
J’ai utilisé le même genre de croûte de pâte à base de pâte pour les tartes
Pour la tarte à la crème banane, j’ai utilisé 1 1/2 tasse de farine, 1/4 cuillère à café de sel, 1/2 tasse de beurre froid, coupé en petits cubes, 3-5 cuillères à soupe d’eau froide.
Pour la tarte aux myrtilles (croûtes de haut et en bas), j’ai utilisé 2 1/2 tasses de farine, 1/2 cuillère à café de sel, 3/4 tasse de beurre froid coupé en petits cubes et 6-8 cuillères à soupe d’eau froide.
Si vous faites les deux tartes à la fois, vous pouvez faire toute la pâte ensemble dans un grand bol, mais il pourrait être beaucoup à travailler avec.
Commencer par mélanger la farine et le sel dans un grand bol à mélanger.
Ensuite avec un couteau à beurre, couper le beurre en petits morceaux (quelque part entre un petit pois et un sou) et le déposer dans le mélange de farine.
avec vous des doigts écrase les tous les morceaux de beurre avec de la farine, jusqu'à son principalement constituée, mais avec des petits morceaux. mais ne fonctionnent pas sur elle, photo une croûte feuilletée dans votre esprit.
lentement, ajouter une cuillère à soupe d’eau et bien mélanger avec une fourchette ou les mains. Répétez ceci jusqu'à ce que votre mélange est suffisamment humide pour former une boule.
former 1 boule pour la tarte à la crème de banane.
former 2 boules pour la tarte aux bleuets-un peu plus large que l’autre.
