Yuca con mojo (3 / 5 étapes)

Étape 3: faire cuire l’yuca

Couvrir l’yuca en tranches avec l’eau froide et le jus d’une lime. Ajouter quelques pincées de sel et puis amener à ébullition.

Dès que l’ébullition, couvrir et baisser à frémir. Vous voudrez faire cuire l’yuca pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que doux et légèrement transparent. Un autre bon indicateur que l’yuca est fait, c’est qu’une odeur agréable et goût de noisette.

Une fois que c’est doux, éteignez le feu et égouttez. Je voudrais remettre dans la casserole et en retrait sur le brûleur chaud pour l’aider à sécher un peu.

La première photo est un exemple du noyau ligneux - si vous voyez des morceaux comme ça faire sortir ! Ils ne sont pas savoureux.

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