Étape 2: préparer l’yuca
Je voudrais couper l’yuca en plus courtes et peler ensuite ces morceaux. Parce que c’est telle une racine dure, il peut être difficile à peler en morceaux plus gros.
Une fois que c’est épluché, couper les morceaux en deux dans la longueur puis coupez les en tranches qui sont environ 1/2-3/4 pouce d’épaisseur.
Certains yuca aura bits très sombre et ligneux dans leur noyau - vous pouvez découper maintenant ou retirez-le après la cuisson. Ce yuca particulier n’a pas eu une grande partie de l’un, donc je ne m’inquiète à ce sujet.