Etape 2: Assemblage du gâteau
Dans un grand bol, légèrement vaporiser ou appliquer de l’huile de canola et mettre 2 couches de pellicule de plastique pour éviter que le gâteau ne colle au bol.
Couper le gâteau quatre-quarts sur 10 mm d’épaisseur, éviter ce qui en fait trop épais pour la rendre malléable puis couper en diagonale pour faire des triangles. Déposer une couche sur le bol comme un puzzle, en évitant les grandes lacunes et badigeonner le sirop sur les tranches. (3ème photo)
Pour la garniture, fouetter la crème épaisse et diviser en 2 boules. La couche externe de remplissage est au chocolat. Ceci est fait par la fonte de l’obscurité chocolat au bain-marie, puis lorsqu’il est légèrement refroidi, incorporer le chocolat au tiers à la crème 1 tasse fouettée. Placez le chocolat de remplissage sur les tranches de gâteau s’articulant sur les côtés. La deuxième couche de remplissage est le mélange dans 1/2 tasse de fromage en poudre tamisée de sucre et à la ricotta à l’autre bol de crème fouettée. (photo 7) Placer la ricotta de remplissage dans le centre du gâteau. Mon bol litres 3 a fini un peu trop gros, comme le montre la photo 8 étant donné que le remplissage n’a pas remplir vers le haut, alors j’ai juste pris les tranches sur les côtés supérieurs de la cuvette et les placer vers le bas. (photo 9) J’ai tranché 2 plusieurs tranches de quatre-quarts et couvert la partie médiane. (photo 10).
Couvrez le dessus du bol d’une pellicule plastique et séchez votre main sur le dessus du gâteau. Puis placer au réfrigérateur pour refroidir et définir pendant 3 heures ou toute la nuit avant de démouler.
