Étape 4: Salade de pêche grillés Assemblée
Pêches pochées
Rhubarbe pochée
Boissons gazéifiées pamplemousse
Panna Cotta
Roquette
Huile d’Olive extra vierge
Jus réservés
Un gril chaud !
Placer les pêches dans un bol et mélanger avec l’huile d’olive, sel et poivre, place les sur le gril. Faire cuire jusqu'à ce que chaud
Mélanger la roquette avec sel, poivre, huile d’olive et 2 t de la rhubarbe braconnage liquide.
Placez la roquette sur la panna cotta, suivre par la pêche.
Couper la rhubarbe mince et la placer sur la pêche.
Soigneusement la gâchette pour libérer le CO2 de l’ISI et vider les segments de pamplemousse. Ils devraient avoir accordés blanc dans les taches. Ce sont les bulles !
Placer les segments sur la salade et habiller la salade entière avec l’ail noir et champagne liquide.
Profitez!!