Étape 3: Filtrer et sucrer.
Ensuite, j’ai enlevé les bâtons de cannelle et verser le jus à travers une passoire à nouveau. Mon jus de citrouille a diminué davantage à 600 mL, alors j’ai ajouté 100 mL d’eau de le ramener jusqu'à sa concentration initiale. Malheureusement, le processus d’infusion a changé la couleur jaune-orange brillante du jus à une couleur de vomir malheureux.
Sirop simple, comme son nom l’indique, est une affaire simple. Une part de sucre d’une part d’eau. Traiter mon jus de citrouille aguerris comme de l’eau et faire quelques calculs bâclés pour tenir compte de la teneur en sucre du jus citrouille, j’ai rincé mon pot, il ajoute deux et demi de tasses de sucre et versé dans le 700 mL de jus de citrouille chevronné. J’ai chauffé le mélange jusqu'à ce qu’il n’y avait aucune granularité a laissé partir le sucre et tous, il a été dissous. Ceci a augmenté la quantité de sirop à environ 1,2 L.