Étape 1: Jus de votre citrouille
Sucre citrouilles sont ceux généralement utilisés pour manger, c’est ce que j’ai commencé avec. J’ai coupé un côté de celui-ci au large avec un couteau de cuisine et cureter l’intérieur filandreuse. J’ai coupé la chair en tranches et nourris dans un presse-agrumes. À l’aide de jus de citrouille plutôt que je souhaitais réaliser le sirop aromatisant minces, pompable et complètement soluble que vous voyez sur les étagères dans l’allée d’aliments gastronomiques de la purée.
Tant que vous ne laisser reposer trop longtemps et obtenir desséchées ou cariées, vous pouvez utiliser une jack-o-lanterne n’est pas trop vieille pour le jus de citrouille. Jack-o-lanternes on mange trop, mais sans doute ne goûtent pas aussi bon que frais sucre citrouilles.
Une citrouille de sucre environ la taille de ma tête, j’ai obtenu environ 1 L de lumineux jaune-orange de jus de citrouille. Remarquant une grande quantité de mousse sur le dessus et la pâte sur le fond, j’ai tendu le jus dans un autre récipient. Cela réduit le jus à environ 700 mL et environ 3/4 tasse de pulpe de citrouille derrière à gauche.
