TurDunkin (4 / 8 étapes)

Étape 4: Farce et rôtir la dinde

L’étape suivante consiste à farcir la dinde. Lorsque nous avons pris la Turquie hors de l’eau salée, nous avons admiré sa couleur rose fluorescent.

Nous farcies à la dinde, placé des blocs de lard sous les ailes et nues ligoté avec elle. On frotte la surface avec du sel marin et placé dans le côté maternel de four vers le bas à 325° pendant 2,5 heures. Nous il badigeonnées deux fois avec du beurre.

Nous avons ensuite renversé la Turquie pour Placez-le poitrine vers le haut et rôtir pendant 90 minutes. Pendant cette phase de la torréfaction, nous on peut l’arroser il une fois avec du beurre.