Étape 4: aubergine
Comme la courge, l’intérieur de l’aubergine doit être taillé pour s’adapter à la pleurote à l’intérieur. Placez une moitié de votre pleurote avec le plat côté vers le bas sur le dessus de votre aubergine moitié. Marquer le contour du champignon sur les tranches d’aubergine pour vous donner une idée de l’endroit où à sculpter. Supprimer les pleurotes et à l’aide de votre cuillère commencent à tailler au centre de l’aubergine. Vous aurez envie d’être un peu prudent avec l’aubergine car la chair intérieure va donner beaucoup plus facile que la chair intérieure du noyer cendré. Aller lentement et prenez votre temps. Sauver la chair que vous tirez de votre aubergine dans un bol à côté. Vous allez utiliser dans votre farce plus tard.
Placez la moitié champignon dans la cavité, que vous avez créé dans votre aubergine pour tester si il est assez profond. Si le champignon peut s’emboîtent ou inférieur que l’aubergine vous avez fait un super boulot et vous avez terminé. Si le champignon est toujours coller vers le haut hors de l’aubergine, garder évidement que le centre ! Répéter l’opération avec l’autre moitié de votre aubergine.