Étape 2: Ganache au chocolat
250g/2 tasse lait chocolat
235ml double-crème
Hacher le chocolat et le mettre dans un bol. Chauffer la crème fraîche dans une casserole. Avant la crème bout, prendre hors du feu et verser sur le chocolat et laissez reposer pendant cinq minutes avant de remuer.