Étape 1 :
3 blancs d’oeufs
3 to blanc de sucre granulé
1/3 tasse sol pistache
3/4 tasse d’amandes
sucre de confiserie 1 tasse
vert 3-4 gouttes de colorant alimentaire
poussière de lustre vert + pinceau
remplissage/ganache de crème au beurre
matériaux :
plaque de cuisson + papier sulfurisé
spatule en caoutchouc
bols en métal
stand de mixage
poche à pâtisserie ou un sac ziplock
Préparation des ingrédients : tamiser la farine aux amandes, pistaches, au sol sucre glace dans un bol. permettre aux blancs de œufs à température ambiante. ligne de plaques à pâtisserie de papier sulfurisé