Étape 3: Crème au beurre au chocolat blanc
225g/1 tasse beurre non salé
375g/3 tasses de sucre à glacer
2 c. à soupe Double crème
2 c. à thé d’extrait de vanille
Crème Double 80ml
200g blanc chocolat + crème Double supplémentaire 60ml
Battre le beurre et ajouter lentement le sucre à glacer. Versez la crème sur le chocolat et faire fondre au micro-ondes. Une fois le chocolat refroidi, versez le chocolat dans le mélange de crème au beurre. Ajoutez la vanille et le reste de crème et battre pendant 10 minutes jusqu'à consistance légère et duveteuse. Une fois les gâteaux refroidis utilisez la crème au beurre au gel les gâteaux.