Étape 3: Chop Chop
Maintenant nous arrivons à faire une coupe ! séparer la peau de la chair dans la région du cou. Assurez-vous d’avoir complètement séparé de la peau. Maintenant, vous utilisez votre couteau et coupez soigneusement la partie charnue du cou jusqu'à l’OS. Si vous êtes chanceux, que vous pouvez tout simplement copier juste entre les vertèbres, mais si vous ne pouvez pas obtenir votre coupe-fils et couper l’OS.
Une fois que vous avez fait cela la jugulaire (typo) aura du sang qui jaillit. Maintenant est le temps de prendre votre oiseau à un évier et de laver le sang hors des plumes et partout ailleurs. Aussi essayer de vider le blodd de la viande.