Étape 1 :
Cookies :
1 et 1/4 tasse de beurre non salé (2,5 bâtons), ramolli à température ambiante
1 tasse de cassonade foncée
1/2 tasse de sucre granulé
1 gros œuf
2 cuillères à café d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de mélasse foncée
1 et 1/2 tasse de farine tout usage
1 c. à thé bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
3/4 c. à thé de cannelle moulue
1/4 c. à thé clou de girofle moulu
3 tasses non cuite cuisson rapide avoine (avoine laminés pas ensemble)
Remplissage de la creme
3/4 tasse (bâtonnets de 1,5) beurre non salé, ramolli à température ambiante
3 tasses en poudre sucre
3 cuillères à soupe de crème épaisse (à l’aide de n’importe quoi avec moins de matières grasses se traduira par une consistance beaucoup moins crémeuse)
1 et 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
pincée de sel, selon les besoins