Étape 1: La pâtisserie
2. ajouter le beurre, l’oeuf et l’eau et remuer jusqu'à ce que le mélange forme grands miettes (ajouter plus d’eau 1 cuillère à café à la fois si la pâte ne collera pas).
3. préparer la pâte en boule et l’envelopper dans une pellicule plastique. Aplatir légèrement et réfrigérer pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à la société.