Etape 5: Remplir er
Il s’agit d’une bonne partie. Maintenant, vous arrivez à essayer d’adapter toutes ces pommes dans la croûte de tarte.
Encore une fois, il y a plusieurs façons de combler une tarte. Beaucoup de gens juste vider les pommes et pat avec leurs mains pour obtenir une couche assez uniforme.
Personnellement, je trouve que mes tartes ne coulent que pendant la cuisson si je couche pommes aussi serré que possible. Il s’agit plus de votre temps, que vous préparent individuellement chaque tranche anneaux qui remplissent la tarte aussi dense que possible. Mais cette tarte était au moins un pouce plus grand que mon plat à tarte, donc je recommanderais à emballage au moins la mèche supérieure à la main afin que vos pommes ne finissent pas dans votre comptoir.
Aussi, veillez à mettre au rebut le bol pour n’importe quel mélange de crème sure, laissé pour compte. Qui va faire cuire dans une crème anglaise et que vous allez vouloir là-dedans.