Etape 5: Finition de la tarte !
Une fois terminées les boules de pâte au froid, prendre la plus grande boule de pâte et roulez-la sur une surface légèrement enfarinée pour s’adapter à un moule de 9 pouces.
Transférer cette pâte dans votre moule à tarte et couper les bords. Ajoutez votre remplissage et parsèment les bords avec du beurre, donc vous pouvez sceller votre tarte. Rouler la boule de pâte d’autres pour s’adapter à la partie supérieure de la tarte et placez-le sur le dessus. Rogner, sceller et flûte les bords.
(Vous pouvez flûte les bords dans un certain nombre de façons : avec une fourchette, en utilisant une méthode de pincement, ou en utilisant une méthode plus élaborée, aime tressage.)
Coupez cinq fentes sur le dessus de la tarte. Badigeonner le dessus avec du lait et saupoudrer de sucre.