Pie de sushi de Pi :
Ingrédients :
2 tasses riz à Sushi
Vinaigre de sushi
Wasabi en poudre
Pi Ice Cube moule
Feuilles de nori
Graines de sésame (noir et sésame)
Masago
Pi Ice Cube moule
Rouleaux de Sushi assorties
Gingembre
Qui
Pie Pan
Recette :
Pour réserver le Sushi Pi Pie, faire cuire le riz à sushi. J’ai utilisé un autocuiseur. Une fois que le riz est cuit, ajouter 4 à 6 c. à soupe vinaigre de sushi au riz et placer sur une tôle à biscuits refroidir. Ajouter un chiffon humide froid ou une serviette sur le dessus du riz afin d’éviter le riz ne se dessèchent pas.
Ensuite, faites la pi de wasabi. Je n’ai pas des mesures spécifiques pour le wasabi. Utiliser un couple de c. à soupe de poudre et ajouter de l’eau jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Vous pouvez continuer à ajouter plus de poudre et d’eau selon les besoins. Verser la pâte de wasabi dans le moule de la pi et utilisez votre index pour lisser la pâte dans le moule. Placer le moule dans le congélateur pendant au moins 1 heure.
Pour faire la pâte à tarte, avoir un bol d’eau à côté de vous avant de commencer. Poussez doucement une petite couche de riz sushi refroidie dans le fond de la casserole de la tarte. Trempez vos mains dans le bol d’eau au besoin pour empêcher le riz de coller. Ensuite, couche le sushi roule sur la partie inférieure de la croûte de riz. Utiliser le riz restant pour faire la couche supérieure de la croûte. Rouleaux de couche le riz sur les sushis.
Décorer le dessus du gâteau avec des confettis de nori, de masago et de graines de sésame. Pour rendre les confettis de nori, couper une feuille de nori en deux et puis le couper en fines lanières. Utiliser des ciseaux pour couper les bandes en morceaux très minces.
Retirez du congélateur la pi de wasabi. Courir doucement le fond du moule sous l’eau chaude pendant quelques secondes. Le pi de wasabi devrait sortir à droite. Placez-le sur le dessus de la tarte. Servir chaque tranche avec la sauce de soja et le gingembre.
Profitez !
