Étape 5: Comprendre ce qui se passe
Lumière polarisée est une lumière qui se propage dans un seul plan. Dans la vidéo, le polariseur inférieur laisse seulement la lumière orientée verticalement à travers elle. Ainsi, lumière ne peut pas passer à travers le polariseur deuxième, orientée horizontalement. Toutefois, si la lumière pourrait être tournée avant il frappe le second polariseur, alors le composant de cette lumière diagonale horizontale traversera.
Sucre arrive comme une substance qui peut faire pivoter le plan polarisé lumière. Le sucre est une molécule chirale, ce qui signifie qu’il ne peut pas être superposé à son image miroir (comme vos mains). Lorsqu’un faisceau d’avion polarisé lumière frappe une molécule, son plan de polarisation peut changer. Pour les molécules achirales, ces changements s’annulent dans l’ensemble parce que la molécule d’image miroir sera également présente. C’est ce qui explique pourquoi les autres substances, j’ai mis entre les polariseurs (eau, verre, plastique), n’a pas donné un net changement dans le plan de polarisation. Toutefois, pour les molécules chirales comme le sucre, il n’y a aucune molécule d’image miroir pour annuler la rotation, et donc il y avait un net changement dans l’orientation de la lumière.
Je sais que c’était un peu une discussion technique, et c’est en fait encore plus technique que je viens de décrire, mais j’espère vous avoir une idée de ce qui se passe et que vous appréciez sucre juste un peu plus maintenant.
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