Étape 4: Ready Set Go ! (Doucement)
OK lorsque vous voyez des ondulations ou une ondulation dans l’huile, alors c’est bon et chaud. Si vous voulez tester, mettre une frite dans et voir si elle commence à grésiller. Si ce n’est pas le cas, vous devrez patienter un peu. NE pas TURN UP THE HEAT, vous brûlerez juste votre huile.
Mettez vos tranches de pommes de terre dans l’huile doucement. NE PAS ÉCLABOUSSER ! J’ai mis une poignée de frites à la fois. Mon huile propagé et a écumé cette fois-ci. Et je sais que c’est parce que j’ai utilisé une étrange combinaison d’huiles (j’ai manqué de mon huile de friture habituelle). Vôtre ne sera probablement pas tous pétillante comme ça.