Spaghetti spécial (2 / 6 étapes)

Étape 2: Dorer la viande

Legerement huilee (assez à la vapeur de bulle) mais pas assez pour causer la graisse aux éclaboussures, certainement pas assez pour produire de fumée, ajouter la viande dans la poêle et faire frire, en remuant occaisionally, jusqu'à ce qu’il est tout doré - peut-être 5-8 min ou plus.  Ajoutez sel, poivre et ail facultatif ou autres épices à ce stade.

Il y aura un peu d’huile et d’eau au fond de la casserole lorsque vous avez terminé avec la dorure.  Ne pas vidanger - nous devons les jus pour l’étape suivante.

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