Étape 3: Deuxième étape : la préparation des aliments B
Carottes :
Vous pouvez soit les couper en cubes ou en cercles. J’ai choisi des cercles. Je trouve qu’ils sont plus rapides à cuire. Dans ce lot, j’ai utilisé 3 carottes de mon bouquet. C’est à vous de déterminer combien vous voudriez dans votre soupe. Il s’agit de préférence personnelle.
1. Épluchez et lavez vos carottes
2. Coupez en épaisseur désirée. Gardant à l’esprit, le plus mince, ils sont les plus rapides, ils cuisent.
Céleri :
Une fois de plus la quantité utilisée est à votre discrétion.
1. Lavez la quantité désirée de tiges.
2. couper en tranches ou souhaitée épaisseur. Essayez de garder l’uniforme mosaïquée afin d’avoir le temps de cuisson égales.
Pommes de terre :
Encore une fois, à votre discrétion.
1. Épluchez et lavez vos pommes de terre désiré.
2. couper en cubes épais cm. Encore plus les morceaux sont plus vite ils cuisent.
Brocoli :
J’utilise des couronnes de brocoli au lieu d’un bouquet complet de brocoli. Il s’agit de la meilleure option si vous n’aimez pas manger la tige de brocoli lui-même. Vous pouvez l’obtenir à votre épicerie locale, il est généralement vendu au poids.
1. découper Couronne le brocoli en petits bouquets.
2. si les fleurons apparaissent assez grands vous pouvez couper les fleurons de moitié si vous le souhaitez.
Petits pois :
Petits pois frais ont une durée de vie assez courte, c’est pourquoi j’utilise des petits pois surgelés. Dans ce lot, j’ai utilisé une tasse de petits pois surgelés, mais comme j’ai déjà dit c’est à vous de déterminer combien vous souhaitez.
Mettre de côté tous vos légumes préparés.