Étape 1: ingrédients
vous aurez besoin :
pour la soupe
-tomates 3 grand bœuf (environ 400-500 g)
-melon d’eau un peu plus de tomate (environ 600 g)
-2 gousses d’ail
-un citron vert
-huile d’olive
-sauce piquante ou piment frais
-quelques olives noires
-environ 200 g de brebis crémeux au fromage
- et bien sûr certains cerfeuil frais
sur une note latérale, je dois dire que cerfeuil mérite vraiment le titre « défi ingrédient » au concours de melon d’eau, car c’est tout le défi de l’obtenir même. Je pense que je suis allé à la réussite de cinq magasins de whitout, quand j’ai voulu faire du vélo sur le marché pour voir si je pouvais trouver certains, là, la mère de tous les orages s’est déchaînée et donc j’ai finalement décidé d’aller au supermarché pour acheter cerfeuil surgelé en dernier recours et il était là : un dernier paquet de cerfeuil frais, assis au milieu d’un bouquet de basilic...
J’espère que vous aurez un temps plus facile à trouver, sinon remplacer par cerfeuil congelé ou une petite quantité d’estragon qui a un similaire mais beaucoup plus de goût.
pour le pain croustillant
-un pain pita petit
-un peu de persil frais, certaines herbes et épices
-un peu d’huile d’olive
cela sera suffisant pour 2 personnes en plat principal ou 4 comme apéritif
