Étape 3: Cook & Purée
Ajouter :
-le jus d’un citron vert
-certains hachées olives (j’ai utilisé 6)
-la moitié d’un avocat
-les oignons sautés aux noix
-poivre, sel, aneth, estragon et paprika
Quand il a cuit assez longtemps pour que la pastèque aurait libéré un peu de son eau (5 à 10 minutes), mélangez-la avec un mixeur. Ne se mélangent pas trop longtemps : vous souhaitez garder quelques morceaux intacts de pastèque délicieux encore là-dedans.