Étape 1: Lentes cuisson haricots rouges et riz
sac de 1 lb de haricots rouges secs
7 tasses d’eau
1 poivron vert, haché
1 oignon moyen, haché
3 branches de céleri, hachées
2 gousses d’ail, hachées ou émincées
saucisse andouille de 1 à 1½ lb (coupée en petits morceaux)
3 cuillères à soupe assaisonnement créole
Riz
Rincer les haricots et les mettre dans la mijoteuse. Ajouter les légumes, saucisses, assaisonnement créole et eau aux haricots. Faites cuire à high pendant environ 7 heures. Lorsque vous êtes prêt à servir, faire cuire le riz selon forfait. Placer la quantité désirée de haricots rouges dans le bol, recouvrez de riz et servir.