Étape 1: sirop
1 L (4,2 tasses) conseils de l’épinette
(1 L 4,2 tasses) d’eau
5 dl (2,1 tasses) sucre
Si vous aimez votre sirop au goût un peu différent, vous pouvez ajouter l’un d'entre eux :
vanille, 2 cuillères à soupe de morceau de citron ou de 3 cm de gingembre râpé très bien.
Préparation:
Faire tremper les pointes dans une généreuse quantité d’eau pendant la nuit ou au moins 4 heures. Ceci enlèvera éventuelles saletés et réhydrater les pointes.
Vider l’eau et mettre les conseils dans un pot. Ajouter le 1 L d’eau et faites bouillir les pointes doucement pendant environ 2 heures avec le couvercle sur. Remuer les pointes de temps en temps. Si vous souhaitez ajouter la vanille, citron ou gingembre, faites-le après 1 heure d’ébullition. Vous devriez vraiment commencer à sentir le doux parfum d’épinette.
La souche les pointes à l’extérieur et mettre le liquide aromatique de retour dans le pot. N’oubliez pas de serrer la dernière goutte de la bonté de la pointe. Ajouter le sucre dans le pot et laisser le bientôt sirop faire bouillir doucement sans couvercle pendant presque 4 heures. Le liquide va tourner de couleur ambre foncé et commencer à ressembler à sirop.
Verser le sirop bocal en verre propre et ranger dans le réfrigérateur.
Le sirop d’épicéa astuce est excellent pour la toux soit droite ou mixte dans le thé.
Doze adulte est de 2 cuillères à soupe / 4 fois par jour.
Pour les enfants plus de 4 ans: 1 cuillère à café / 4 fois par jour.
Plus que cela n’est pas recommandé.
Le sirop est aussi délicieux avec la crème glacée, crêpes ou même dans votre ragoût et rôti de recettes au lieu du miel.