Étape 3: geler
Une fois vous avez roulé vers le haut de la viande dans la presse d’emballage sur comme autant d’air que vous pouvez pliez les extrémités sous la viande à placer dans votre récipient sécuritaire du congélateur et congeler.
Vous repliez les extrémités sous la viande, c’est le poids de la viande tient les extrémités de l’emballage fermé dans le conteneur.