Méthode de congélation au pesto

Voici un rapide sur comment je tiens à geler au pesto. La version courte, c’est que j’ai mis du pesto frais dans un Ziploc décent, couper un coin du sac (trou de taille 1/2 po) et squeeze comme la cerise dans les moules à glaçons. Geler les plateaux et puis transvaser dans des sacs de congélation. J’ai congeler mine avec le fromage là dedans. Lorsque nous voulons pesto au milieu de l’hiver, nous avons juste pop out quelques cubes et mélanger dans le plat. Beaucoup plus facile que la sculpture dans un grand bloc congelé... Je fais aussi quelques trucs pour l’empêcher de l’oxydation tout en gel etc..

J’ai également inclus ma recette préférée et quelques plans gratuites rapprochés de la bouillie verte. Il y a un bon instructable sur en fait faire des trucs là ici.

Des commentaires ou des faits réels sur pourquoi pas congeler le fromage en purée avec le pesto ? J’ai toujours voir conseils à ne pas le faire mais ont eu une mauvaise expérience avec elle... Je suppose qu’il peut goûter un peu plus frais si effectuée lorsque dégelé mais je ne peux pas dire le DIF....