Étape 10 : recette blanc d’oeuf
Glaçage Royal à l’aide de poudre de meringue (pris directement depuis le site de la joie de la cuisson)4 tasses sucre de confiseurs (en poudre ou glaçage)
3 cuillères à soupe poudre de meringue
1/2 c. à thé extrait (vanille, citron, amande) recommandé pour améliorer la saveur de la meringue
1/2 - 3/4 tasse d’eau tiède
Dans la cuvette de votre mélangeur électrique (ou avec un mélangeur de main), battez le sucre à glacer et la poudre de meringue jusqu'à consistance. Ajouter l’eau et battre sur un milieu à haute vitesse jusqu'à forment des pics très brillant et raide (5 à 7 minutes). Si nécessaire, pour obtenir la bonne consistance, ajoutez plus de poudre de sucre ou de l’eau.
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