Étape 4: Préparer la feuille de pâte
Couper un morceau de pâte et, à l’aide d’une machine à pâtes, aplatissez-le à partir du niveau plus épais à celui plus mince.
En fait cela dépend de la machine à pâtes vous avez : ma vieille machine à pâtes avait 7 niveaux et nous avons utilisées pour arriver jusqu'à ce niveau 7. La nouvelle machine à pâtes que j’ai a 9 niveaux. Je pensais que le 9e niveau était beaucoup trop mince alors j’ai arrêté à la 8e.
De toute façon, vous pouvez décider comment mince, vous voulez qu’il soit, tout ce que vous devez savoir est que c’est le plus mince, le plus croustillant le sfrappole sera.
Si vous sentez que la pâte devient collante alors que vous traverserez si la machine, étaler le peu de farine dessus.