Etape 4: Découper le centre
J’ai tranché au large de la peau, puis soigneusement sculpté une fine tranche d’autour du centre du segment. Cela m’a laissé avec une mince bande incurvée qui fit autour d’une pièce ronde Centre du melon. J’ai complété la pièce maîtresse, un peu plus, puis coupure longue, rectangles minces de la bande sur un bord (voir photo 4 dans cette étape).
J’ai utilisé une rechange fine tranche de melon autour du bloc de centre et maintenez-le en place à l’intérieur du centre de lotus. J’ai ensuite soigneusement enveloppé la bande avec des rectangles autour du bloc Centre, plaçant avec le couteau (les doigts sont trop gros pour cela).
Dans ma famille personne ne mangera ce melon à cause de quelques récente scare de Listeria, mais c’est toujours beaucoup de plaisir à faire. Merci pour la lecture ! Poster des photos si vous faites votre propre. :)