Étape 5: Égoutter et sécher
Rincer et égoutter vos légumes verts et les ajouter à votre essoreuse à salade. Tourner jusqu'à ce que votre verts sont secs.
Une astuce pour les fileurs là-bas, vous ne voulez pas surcharger votre essoreuse à salade. Si vous avez une tête particulièrement large de laitue ou arriver à se donner une grande quantité de légumes verts, vous aurez envie de diviser en lots pour cette étape de filature. Si vous surchargez la fileuse, vos verts vont s’agglutiner, collées entre elles et ne vont pas se débarrasser de toutes les eaux et l’humidité. Vous pouvez aussi sécher vos légumes verts avec un torchon.
Si vous avez ajouté citron ou vinaigre, vous aurez envie de vous donner les légumes un petit rinçage supplémentaire pour se débarrasser du goût acid.