SAUCE tomate italienne classique (2 / 3 étapes)

Étape 2: À partir de la SAUCE

Si vous êtes un fan de l’un de mes autres recettes, vous avez peut-être remarqué que j’ai toujours revenir mes oignons au-delà de transparence, ce qui réduit les acides des oignons et fait pour une sauce plus douce, cela dit... Faire sauter les oignons olive huile, juste une légère couche sur tout le fond de la casserole est suffisant. Je suis un croyant ferme dans le fait que vous pouvez jamais utiliser trop d’huile d’olive, mais de grosses... tout avec modération. Une fois que l’oignon soit doré, ajouter dans les carottes finement hachés, tomates, sel, poivre et herbes. Faire revenir pendant environ cinq minutes, ajouter dans la pâte de tomate en remuant constamment pendant environ deux minutes. à ce stade, la sauce sera fantastique, qu'elle est extrêmement épaisse et savoureuse... REMARQUE... C’est une sauce parfaite si vous l’ajoutez à un plat comme les escalopes de poulet ou pain de viande, où il va pour cuire au four pendant une autre demi-heure ou ainsi, il n’y a pas besoin pour le processus long de faire une sauce rouge favorisée complet mais si vous cherchez une vraie tomate, s’il vous plaît continuer.
Ajoutez le conteneur de tomates et l’eau, réduire le feu à ébullition et cuire pendant au moins une heure, mais deux seront encore mieux...