Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Dessert: 4
Une recette classique oeuf donnée une touche épicée avec une sauce tomate délicieuse. Visionner notre vidéo version de cette recette.
Méthode :
Préchauffer le four à 200° C / Gas Mark 6. Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les courgettes dans le beurre. Ajouter l’ail et cuire à feu moyen jusqu'à ce que presque collante.
Ajouter les cubes de pommes de terre et l’oignon et cuire jusqu'à tendreté. Battre les oeufs avec un assaisonnement et ajouter à la casserole. Cuire jusqu'à ce que les oeufs ont mis tout autour des bords.
Transférer dans le four et faire cuire environ 6-8 minutes, jusqu'à ce que doré sur le dessus et les oeufs ont mis. Mettez dans une assiette.
Confectionner la sauce : dans une casserole, faire revenir l’oignon, l’ail et le piment jusqu'à tendreté. Ajouter le paprika, puis les tomates hachées. Faire cuire sur une moyenne à feu vif jusqu'à ce que tout réduit, puis ajoutez le sucre et le persil plat. Saison.
Coupez la tortilla en tranches. Servez avec les feuilles de salade et sauce
